segunda-feira, julho 10, 2017

Carnes: Suíno segue em queda, boi e frango atuaram com estabilidade na última semana


Após a pressão de baixa e as desvalorizações ocorridas nos últimos dias, o mercado do boi gordo abre a semana estável, na maioria das regiões pesquisadas pela Scot Consultoria.


Para o curto prazo, apesar de menor intensidade, a oferta deve seguir pressionando negativamente o mercado.

Destaque para o mercado atacadista de carne com osso que teve desvalorização na sexta-feira (07-07-17). O boi casado de animais castrado está cotado em R$ 8,34/kg.

O recuo no mercado do preço da carne com osso resultou em redução de 6,1 pontos percentuais da margem de comercialização das indústrias que não desossam. Vale ressaltar que, mesmo com a queda, as margens de comercialização dos frigoríficos continuam em patamares historicamente bons.


A respeito do suíno vivo, de acordo com análise realizada por André Lopes, economista do Notícias Agrícolas, Santa Catarina teve uma alta de R$0,05/kg, 1,61%, para R$3,15/kg. São Paulo teve queda de -1,36%, ou R$0,05/kg. Já Mato Grosso teve queda de -5,03%, ou R$0,16/kg, a R$3,02/kg.

O frango vivo apresentou estabilidade em todas as principais praças do país nesta semana, com exceção de Minas Gerais, na qual os preços tiveram uma alta de R$0,30/kg, de acordo com análise do economista André Lopes, do Notícias Agrícolas. O maior preço é anotado em São Paulo, a R$2,50/kg, enquanto o Paraná anota R$2,00/kg. O salto em Minas foi significativo, de 14,29%.

Fonte: Notícias Agrícolas

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