1 – Segundo os
registros arqueológicos, os humanos vêm produzindo — e saboreando — queijo há
pelo menos 4 mil anos.
2 – Mas parece que a
coisa toda aconteceu por acidente. Conforme acreditam alguns pesquisadores,
tudo ocorreu quando um dos nossos ancestrais armazenou um pouco de leite em um
recipiente forrado com o estômago de um animal — e as enzimas presentes nesse
tecido agiram no líquido, transformando-o em queijo.
3 – Ninguém sabe dizer
qual cultura, exatamente, começou a produzir a delícia, mas existem evidências
históricas que indicam que foram os viajantes vindos da Ásia que introduziram o
conhecimento de como fazer queijo na Europa, isso antes da época de o Império
Romano dominar o continente.
4 – Sabia que, hoje,
existem mais de 2 mil variedades de queijo pelo mundo? Aliás, só na França, são
entre 350 e 450 tipos diferentes! Não é a toa que os franceses estão entre os
maiores “devoradores” de queijo do mundo, com um consumo de mais de 25 quilos
anuais por habitante.
5 – No entanto, apesar
de tamanha variedade, o queijo mais popular e consumido mundo afora é a
muçarela — ou “mozzarella” na grafia original.
6 – E sabia que, para
produzir apenas 1 quilo de queijo, são necessários mais ou menos 10 litros de
leite?
7 – Falando em
quantidades, a Pizza Hut usa mais de 130 milhões de quilos de queijo por ano em
suas pizzas — o que requer a “colaboração” de um rebanho de 170 mil vaquinhas.
8 – Com relação ao
ingrediente principal para a produção de queijo, além dos tradicionais leite de
vaca e de búfala, também é possível usar o de cabra, ovelha e “camela” para
fabricar o produto.
9 – Você é viciado em
queijo? Uma pesquisa revelou que o consumo desse alimento e de drogas pesadas
faz com que a mesma região do cérebro entre em atividade.
10 – E você sabia que o
queijo é o alimento mais roubado do mundo — e que existe uma fobia relacionada
com ele, a turofobia?
11 – Por mais estranho
que pareça, é possível produzir queijo vegano a partir do DNA humano!
12 – Apesar de muitos
de nós terem crescido vendo ratinhos roubar e se deliciar com pedaços de queijo
nos desenhos animados, a verdade é que os ratos não são muito amantes de queijo,
não. Se puderem escolher, esses animais preferem atacar doces e alimentos ricos
em carboidratos.
13 – Não é todo mundo
que vai achar esta curiosidade especialmente “deliciosa”, mas, sabia que existe
um queijo — o Casu Marzu, originário da Sardenha e feito com leite de ovelha —
que contém larvas vivas de mosca em seu interior?
14 – Algumas variedades
de queijo — como o suíço, a muçarela e o cheddar — podem ajudar a prevenir o
surgimento de cáries. Isso porque o consumo promove um aumento na salivação
que, por sua vez, ajuda na eliminação de açúcares e ácidos da boca.
15 – Outra vantagem
“dental” associada com o consumo moderado de queijo é que esse alimento tem
ação antibacteriana e ajuda a proteger o esmalte dos dentes. Além disso, o
queijo é uma excelente fonte de proteína, cálcio e fósforo.
Fonte: Mega Curiosidade
.jpg)
.jpg)
0 comentários:
Postar um comentário